sca1 알면 생활에 도움되는 `바리스타자격증 따는 법' 요즘 국비로 배우는 기술중에 가장 핫한 자격증중 하나가 바리스타 자격증이다. 많은 사람이 도전하기 때문에 쉬워 보일 것 같으나 도전자들의 반응은 생각보다 어렵다고 말한다. 커피를 로스팅 하는 과정에서부터 원두 선별, 에스프레소 그리고 커피의 꽃으로 불리는 라테아트까지 커피 관련 음료를 제조하는 과정에서 모두 다 숙지하고 있는 전문가로 공부를 해야 하기 때문이다. 단순히 커피만을 추출하는 방법만 배우는 게 아니라 커피라는 개념 자체를 이해해야 하며, 기원도 알아야 하고 역사적 배경, 분류법, 재배법까지 공부해야 한다. 제일 어려운 부분은 커피의 품종과 산지에 따른 재배방법과 건조방식에 따른 분류방법에 대한 것이라고 한다. 아무래도 내용이 상당하기 때문에 사소한 것까지 암기해야 한다는 점이 힘든 요소라고 한.. 2021. 10. 13. 이전 1 다음